Resep Lasagna Keju yang Lezat dan Menggugah Selera

Lasagna keju adalah salah satu hidangan klasik Italia yang selalu berhasil memanjakan lidah. Lapisan pasta yang lembut, saus tomat yang kaya, dan keju yang meleleh menjadikannya favorit di meja makan. Berikut adalah resep lasagna keju yang mudah diikuti dan pasti akan menggugah selera Anda.

Bahan-Bahan:

• 12 lembar lasagna
• 500 gram daging sapi cincang
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 800 ml saus tomat
• 200 ml pasta tomat
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 500 gram keju ricotta
• 200 gram keju parmesan parut
• 300 gram keju mozzarella parut
• 2 butir telur
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh basil kering
• Garam dan merica secukupnya
• Peterseli cincang untuk hiasan

Langkah-Langkah:

1. Siapkan Bahan-Bahan

Rebus lembaran lasagna dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dan tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bawang putih dan masak hingga layu.

2. Masak Daging dan Saus

Masukkan daging sapi cincang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna. Tambahkan saus tomat dan pasta tomat, lalu aduk rata. Bumbui dengan oregano, basil, garam, dan merica. Masak saus dengan api kecil selama 15-20 menit hingga mengental.

3. Siapkan Campuran Keju

Dalam mangkuk besar, campurkan keju ricotta, keju parmesan, dan telur. Aduk hingga rata dan bumbui dengan sedikit garam dan merica. Campuran ini akan memberikan tekstur creamy pada lasagna.

4. Susun Lasagna

Panaskan oven hingga 180°C. Ambil loyang persegi dan olesi dengan sedikit minyak. Letakkan lapisan pertama lasagna di dasar loyang, kemudian tambahkan sepertiga dari campuran daging dan saus. Tambahkan sepertiga dari campuran keju ricotta dan ratakan. Taburkan sepertiga dari keju mozzarella di atasnya.

5. Ulangi Lapisan

Ulangi langkah tersebut hingga semua bahan habis, pastikan lapisan terakhir adalah keju mozzarella. Ini akan memberikan permukaan yang keemasan dan meleleh saat dipanggang.

6. Panggang Lasagna

Tutup loyang dengan aluminium foil dan panggang selama 25 menit. Setelah itu, buka foil dan panggang lagi selama 15 menit atau hingga keju di atasnya berwarna keemasan dan berbuih. Biarkan lasagna dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.

7. Sajikan Lasagna Keju

Potong lasagna ke dalam porsi dan sajikan dengan taburan peterseli cincang di atasnya. Lasagna keju ini sangat lezat dinikmati selagi hangat bersama keluarga dan teman-teman.

Dengan resep ini, Anda akan bisa membuat lasagna keju yang lezat dan menggugah selera. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas dan ikuti langkah-langkah dengan teliti untuk hasil yang sempurna. Selamat memasak dan menikmati hidangan istimewa ini!