Dimsum adalah hidangan khas Tiongkok yang terdiri dari berbagai jenis makanan kecil yang disajikan dalam porsi kecil. Dimsum sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Untuk Anda yang ingin menikmati dimsum lezat tanpa harus pergi ke restoran, berikut adalah panduan praktis cara membuat dimsum di rumah.
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum mulai membuat dimsum, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan dan alat-alat yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan utama untuk membuat dimsum ayam:
- 250 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang cincang
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- Kulit pangsit siap pakai
Selain bahan-bahan, Anda juga memerlukan alat-alat seperti kukusan, mangkuk, dan sendok untuk mencampur bahan.
2. Langkah-langkah Membuat Dimsum
a. Membuat Adonan Isi
Langkah pertama adalah membuat adonan isi dimsum. Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, daun bawang, bawang putih, dan telur dalam satu mangkuk besar. Aduk hingga merata.
b. Menambahkan Bumbu dan Tepung
Setelah itu, tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga adonan menjadi kental dan bisa dibentuk.
c. Membungkus Dimsum
Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan satu sendok makan adonan di tengahnya. Lipat dan bentuk sesuai selera. Anda bisa membuatnya seperti bentuk bunga dengan mengumpulkan ujung-ujung kulit pangsit ke atas.
d. Mengukus Dimsum
Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Susun dimsum dalam kukusan dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel. Kukus dimsum selama 15-20 menit hingga matang dan berubah warna menjadi putih transparan.
3. Penyajian Dimsum
Dimsum yang sudah matang siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan saus cocolan seperti saus sambal, saus kecap, atau saus hoisin. Tambahkan irisan daun bawang atau wijen di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur cincang, wortel parut, atau kacang polong dalam adonan isi.
- Pastikan kukusan Anda cukup besar dan memiliki tutup yang rapat agar dimsum matang merata.
Cara membuat dimsum di rumah ternyata tidak sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menikmati dimsum lezat kapan saja. Selamat mencoba dan nikmati dimsum buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman!
—
Silahkan baca juga artikel: Sejarah dan Keistimewaan Pizza yang Menggugah Selera
Siap menerima info dan artikel menarik langsung di email Anda?
Ayo, bergabung sekarang! Gratis!