Kue Kembang Goyang adalah salah satu camilan tradisional yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Berikut adalah resep lengkap untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram kelapa parut (diparut halus)
- 150 gram gula merah (sisir halus)
- Sedikit garam secukupnya
- Air secukupnya untuk adonan
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan Kering: Campur tepung beras, kelapa parut, gula merah yang sudah disisir halus, dan sedikit garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata semua bahan kering ini.
- Tambahkan Air: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah air agar konsistensi adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
- Bentuk Adonan: Ambil sebagian kecil adonan dan bulatkan seperti kembang yang goyang. Anda bisa menggunakan teknik tangan untuk membentuknya agar menghasilkan bentuk yang cantik dan unik.
- Goreng Kue: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng Kue Kembang Goyang hingga kedua sisi menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah sedikit demi sedikit agar tidak terlalu berdesakan dan hasilnya merata.
- Tiriskan dan Sajikan: Angkat Kue Kembang Goyang yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Kue siap disajikan sebagai camilan lezat.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan minyak dalam keadaan cukup panas sebelum menggoreng.
- Anda juga dapat menambahkan sedikit daun pandan atau vanili untuk aroma tambahan sesuai selera.
Sekarang, Anda sudah siap untuk mencoba membuat sendiri Kue Kembang Goyang di rumah! Nikmati kelezatan camilan tradisional ini dan bagikan pengalaman Anda dengan orang-orang terdekat.
Siap menerima info dan artikel menarik langsung di email Anda?
Ayo, bergabung sekarang! Gratis!