Risoles, Makanan Enak dan Menyehatkan

Risoles atau sering juga disebut lebih singkat, risol merupakan kue yang berisi daging cincang atau sayuran yang dibungkus dengan lembaran dari adonan tepung. Sebelum disajikan, risol digoreng digoreng terlebih dahulu dengan lapisan tepung panir dan telur yang sudah dikocok.

Kue ini lebih enak jika disajikan saat masih agak hangat. Cocok sekali disajikan untuk sarapan pagi dan atau kudapan di sore hari. Untuk yang suka pedas, bisa ditambahkan dengan cabe rawit ataupun saos sambal.

Proses pembuatan risoles ini melalui beberapa tahapan, yaitu pembuatan kulit, pembuatan isi dan penggorengan.

Bahan bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan kulit antara lain tepung terigu, susu bubuk, telur, garam, minak sayur, dan margarin leleh

Sedangkan untuk isinya terbuat dari bawang bombay, bawang putih, daging ayam, wortel dan kentang. Bahan untuk isi risole biasanya dipotong berbentuk kotak kecil seperti dadu. Namun, ada juga yang lebih suka jika isi risoles dihaluskan. Isi risoles semakin lumer karena dikombinasikan dengan campuran tepung serbaguna, susu cair, gula pasir, garam, lada, dan pala hakus.

Dengan bahan yang diolah tersebut, menjadikan rasanya sangat enak. baik untuk kesehatan. Selain rasa, risol juga baik untuk kesehatan karena di dalamnya terkandung karbohidrat, protein nabati, protein hewani dan vitami A.(*)