Ketupat, Hidangan Istimewa di Hari Raya

Ketupat adalah makanan khas Indonesia yang menyerupai lontong. Perbedaannya terletak pada bahan pembungkusnya. Lontong dibungkus dengan daun pisang, sedangkan ketupat dibungkus dengan janur, sebutan untuk daun kelapa yang masih muda.

Ketupat terbuat dari beras. Jadi, jika kita makan ketupat, maka bisa dikatakan kita juga makan nasi. Cara pengolahannya sangat mudah. Beras yang sudah dicuci, dimasukkan kedalam janur yang sudah dianyam berbentuk jajaran genjang. Kemudian direbus kurang lebih selama 4 jam hingga matang.

Sebagai makanan istimewa, ketupat biasanya disajikan pada saat hari raya idul fitri dan idul adha. Kuah dari sayur (biasanya sayur labu siam atau kacang panjang ) dengan santan kuning atau putih melengkapi hidangan ketupat. Selain itu, ditambah pula dengan paduan sambal kentang plus rendang. Kadangkala rendang diganti dengan opor. Atau malah kedua, ada rendang juga ada opor. Woooww…mantap…, Oh iya..jangan lupa, kerupuk akan membuat hidangan ketupat tambah meriah. (ellyana)